芥末虾球

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虾仁用盐、白胡椒腌制，裹淀粉、蛋液、面包糠炸至金黄酥脆。 芥末酱加沙拉酱、少许蜂蜜搅匀，倒入虾球翻拌，让每颗都裹上酱汁。 外酥里嫩，虾仁Q弹，芥末的微呛混着沙拉酱的清甜，鲜香不冲，一口一个停不下来。

芥末虾球的用料

虾仁 250克 芥末 一勺
鸡蛋 1个 黑胡椒 适量
淀粉 20克 黑松露酱 1勺

芥末虾球的做法

芥末虾球的做法图解1

步骤1

虾仁去虾线打入一颗蛋黄，撒黑胡椒，盐和料酒
芥末虾球的做法图解2

步骤2

搅拌均匀。
芥末虾球的做法图解3

步骤3

调一个料汁，加入蛋黄酱黄，芥末酱和绿芥末。
芥末虾球的做法图解4

步骤4

倒入一勺黑松露酱，搅拌均匀。
芥末虾球的做法图解5

步骤5

虾仁均匀的裹上面粉
芥末虾球的做法图解6

步骤6

热锅下油煎
芥末虾球的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄。
芥末虾球的做法图解8

步骤8

放入酱汁搅拌均匀即可。

芥末虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前

©本菜谱的做法由 三食九鲜 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 拌 辣 芥末味 黑胡椒味
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